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十二項(xiàng)油料油脂加工領(lǐng)域新技術(shù)發(fā)布
2020-10-31
10月24日，在中國(guó)農(nóng)科院油料所承辦的國(guó)家健康油脂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟2020年會(huì)和第五屆國(guó)際脂質(zhì)科學(xué)與健康研討會(huì)上，國(guó)家健康油脂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟聯(lián)合國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系油料加工專(zhuān)業(yè)委員會(huì)發(fā)布了油料油脂加工領(lǐng)域十二項(xiàng)新技術(shù)。
十二項(xiàng)新技術(shù)以草本、木本、微生物油脂等大宗和特色油料油脂為對(duì)象，重點(diǎn)建立了健康、高品質(zhì)油菜籽油、油茶籽油、芝麻油、微生物油脂等綠色、高效制備和生物煉制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)好油的有效供給；突破了具有抗炎和降血脂等突出功效的甘油二酯、植物甾醇酯等結(jié)構(gòu)脂質(zhì)的酶法制備產(chǎn)業(yè)化技術(shù)，產(chǎn)品市場(chǎng)應(yīng)用前景廣闊；構(gòu)建了大豆、花生、芝麻等油料蛋白的柔性加工和高值化利用技術(shù)，滿(mǎn)足活性蛋白供給轉(zhuǎn)型升級(jí)的迫切需求；并以火麻仁油、紫蘇油、微生物油脂等高含n-3系列PUFA的油脂為原料，集成冷水可分散微囊化、抗氧化、穩(wěn)態(tài)化、風(fēng)味重組等技術(shù)，開(kāi)發(fā)了固體飲料、凝膠糖果、保健食品等系列營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品。以上技術(shù)都成功實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用與轉(zhuǎn)化，建成示范生產(chǎn)線(xiàn)數(shù)十條，社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益顯著，為推動(dòng)油料油脂供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推進(jìn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略實(shí)施提供了有力科技支撐。
會(huì)上，聯(lián)盟進(jìn)行了運(yùn)行以來(lái)工作進(jìn)展總結(jié)，與會(huì)科研院所還與相關(guān)企業(yè)開(kāi)展了產(chǎn)學(xué)研對(duì)接。
附：2020年度油料油脂加工行業(yè)新技術(shù)
序號(hào)
技術(shù)名稱(chēng)
完成單位
1
高品質(zhì)菜籽油產(chǎn)地綠色高效加工技術(shù)與裝備
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所
2
油茶鮮果鮮榨分相制取茶油及深加工工藝技術(shù)
湖南大三湘茶油股份有限公司
3
大宗油脂生物煉制高值化關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范
暨南大學(xué)
4
高山被孢霉突變株及利用其生產(chǎn)的新型花生四烯酸油脂
嘉必優(yōu)生物技術(shù)(武漢)股份有限公司
5
酶法生產(chǎn)甘油二酯的成套技術(shù)和裝備
華南理工大學(xué)
6
植物甾醇酯酶法制備關(guān)鍵技術(shù)
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所
7
芝麻制油與提蛋白聯(lián)產(chǎn)工藝技術(shù)
河南工業(yè)大學(xué)
8
大豆蛋白質(zhì)高值化加工與利用技術(shù)
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
9
冷榨油料餅粕中蛋白高值化加工技術(shù)
河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究中心
10
植物來(lái)源Ω-3油料制備技術(shù)及產(chǎn)品創(chuàng)制
無(wú)限極（中國(guó)）有限公司
11
不飽和脂肪酸的冷水分散技術(shù)
大連醫(yī)諾生物股份有限公司
12
一種安全、高效、視同天然的油用抗氧化劑——抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）
河北興潤(rùn)生物科技股份有限公司
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10-31
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